Address

Shin-Marunouchi Building
Salt by Luke Mangan,
Japan, 〒100-6590 Tokyo,
Chiyoda, 丸の内1丁目5−1
新丸の内ビル6F
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Opening Hours

Lunch/Brunch ランチ・ブランチ

11:00~15:30
(L.O. ラストオーダー 14:30)

Dinner ディナー

Mon-Sat (月−土)
17:30~23:00
(L.O. ラストオーダー 22:00)

Sun & Holiday (日・祝日)
17:30~22:00
(L.O. ラストオーダー 21:00)

※Please be informed that we cannot accommodate kids under the age of 11 at our restaurant except Sat, Sun & Public holiday.
小学生以下のお客様のご来店はご遠慮させていただいております。(土・日・祝を除く)

Best known for combining the finest Australian ingredients with traditional Japanese flavours, Salt Tokyo launched in 2006 and was Luke Mangan's first restaurant in Asia. Head chef Takuya Saito ensures high standards are met for our ever-evolving food menu. Our central location at level 6 of the Shin-Marunouchi building right next to Tokyo station makes for a great spot for the local business crowd and food-loving tourists passing through town. With over 200 labels of international wines and carefully selected cocktails, Salt, Tokyo, is well worth a visit... or several.

 

Check out the Salt Tokyo Facebook page.


 

「オーストラリアの素晴らしい食材とワインを日本へ」

2007年4月に誕生したSalt Tokyoはシドニーのスターシェフ ルーク・マンガンの海外初出店の店舗になります。

私たちのスピリットは当時のまま。

ビジネスマンや観光客で溢れる日本の中心地、東京。

Salt Tokyoは東京駅に隣接する新丸の内ビルディングに位置し、広大かつ豊かな自然の中で育ったオーストラリア食材に日本ならではのエッセンスを加えた他にはないモダンオーストラリア料理とソムリエにより厳選された高品質のオーストラリアワインをお楽しみいただけます。

最新情報はSalt Tokyo Facebookをご覧ください。

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Event

We do both private and corporate events for up to 75 guests seated and 100 guests standing. Buffets are available for casual gatherings and formal course menus can be arranged for sit-down events.

Standing buffet 4000 JPY to 6000 JPY per person
Course menu 8000 JPY to 13000 JPY per person
Additional 3500 JPY per person for 2 hours free-flow drinks.

*A 10% service charge will be charged in addition to the above foods & drinks.
Contact us for more details:
+81 3 5288 7828
salt@pj-partners.com

席は75名様まで、立食は100名様までご対応させていただきます。
ビュッフェスタイルのカジュアルなパーティーはもちろん、フォーマルな着席スタイルのパーティーなどお客様のご要望に合わせて柔軟にご対応致します。
ご飲食代は別途10%のサービス料を頂戴しております。

立食ビュッフェ お一人様4000円〜6000円
着席コース お一人様8000円〜13000円
飲み放題コース お一人様3500円
オーストラリア産スパークリングワイン、オーストラリア産赤白ワイン、スタンダードカクテル約20種類、ソフトドリンク7種類
お料理、お飲み物のグレードアップのご希望がありましたら、お気軽にご相談下さいませ。

連絡先
+81 3 5288 7828
salt@pj-partners.com

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Dinner Course Menu

Prix Fixe Dinner Course 6000 JPY~

  • プリフィクスディナーコース 6000 JPY~
  • Kindly select Entrée, 2nd entrée, Main dish, and Dessert from the choices.  
  • 前菜、前菜2, メイン、デザートよりお好みを各1品お選びください  
  •    
  • Entree 前菜  
  • Tasmanian ocean trout gravlax  
  • タスマニア産 オーシャントラウトのグラビラックス  
  • Sautéed shrimp with grilled Japanese leek  
  • 白美人葱のグリルと西オーストラリア産海老のソテー  
  • Sautéed quail with jerk chicken spice +300
  • ウズラのジャークチキンスパイスソテー  
  • Duck terrine  
  • 鴨とフォアグラのテリーヌ  
  • Today’s entrée  
  • 本日の前菜  
  •    
  • 2nd Entree 前菜2  
  • Organic salad  
  • 契約農家産直有機野菜のサラダ  
  • Fish & Chips  
  • フィッシュ & チップス  
  • Today’s soup  
  • 本日のスープ  
  •    
  • Main メイン  
  • Grilled QLD grain-fed beef fillet 100g +500
  • クイーンズランド産 穀物牛フィレのグリル  
  • Roasted lamb loin +300
  • ラムロインのロースト  
  • Black “Daisen” chicken cutlet  
  • 竹炭を纏った大山鶏胸肉のソテー  
  • Today’s fish from the market  
  • 本日の鮮魚  
  • Today’s Pasta  
  • 本日のパスタ  
  •    
  • Dessert デザート  
  • Blonde chocolate +300
  • ブロンド チョコレート  
  • Liquorice semifreddo  
  • リコリスのセミフレッド  
  • Sweet potato tart  
  • さつまいものタルト  
  • Mont blanc  
  • モンブラン  
  • Today’s ice cream & sorbet  
  • 本日のアイス & ソルベ  

Signature Course 8000 JPY

  • シグネチャーコース 8000 JPY
  •    
  • Amuse  
  • アミューズ  
  • 2nd Amuse  
  • セカンドアミューズ  
  • Tasmanian ocean trout gravlax  
  • タスマニア産オーシャントラウトのグラビラックス  
  • Dorayaki  
  • どら焼き  
  • Grilled pike eel  
  • 鱧のグリル  
  • NSW grain fed beef with grape marc  
  • 長期穀物飼育(220日) 葡萄牛  
  • Avant dessert  
  • アヴァンデセール  
  • Kyoho grape tart  
  • 巨峰のタルト  
  • Café & petits fours  
  • 食後のお飲物 / プティフール  

Degustation Course 12000 JPY

  • -Chef’s Recommendation-  
  • デギュステーションコース ~シェフのおまかせコース 12000 JPY
  • *Booking required/ Available from 2 people  (要予約2名様より承ります)  
  •    
  • 9 Course Chef’s Special Menu  コースメニュー (全9品)  
  • Example ~ある日のメニュー~  
  • Amuse  
  • アミューズ  
  • 2nd Amuse  
  • セカンドアミューズ  
  • Tasmanian ocean trout gravlax with caviar  
  • タスマニア産オーシャントラウトのグラビラックス キャビア添え  
  • Sautéed shrimp with abalone  
  • 西オーストラリア産海老と鮑のソテー  
  • Dorayaki  
  • どら焼き  
  • Grilled Australian lobster  
  • AUS産ロブスターのグリル  
  • Rangers Valley New South Wales, grain fed beef  
  • NSWレンジャーズバレーグレインフェッドビーフ  
  • Roasted lamb loin  
  • オーストラリア産ラムロインのロースト  
  • Avant dessert  
  • アヴァン デセール  
  • Blonde chocolate  
  • ブロンドチョコレート  
  • Café & petits fours  
  • 食後のお飲物 / プティフール  
  •    

*This is chef’s recommendation. 内容はおまかせとなります。
*Menu is seasonal and subject to availability. 仕入状況等により内容が変更になります。

Lunch/Brunch Menu

Prix Fixe Lunch Course 3000 JPY~

  • プリフィクスランチコース 3000 JPY~
  • Kindly select 1 Entrée, 1 Main dish, and 1 Dessert from the choices.  
  • 前菜、メイン、デザートは5種〜の中から1品お選び頂きます。  
  •    
  • Entree 前菜  
  • Organic salad  
  • 契約農家産直有機野菜のサラダ  
  • Bagna cauda  
  • バーニャカウダ  
  • Today’s soup  
  • 本日のスープ  
  • Tasmanian ocean trout gravlax  
  • タスマニア産 オーシャントラウトのグラビラックス  
  • Sautéed shrimp with grilled Japanese leek +200
  • 西オーストラリア産海老のソテーと白美人葱のグリル  
  • Duck terrine  
  • 鴨とフォアグラのテリーヌ  
  •    
  • Main メイン  
  • Today’s fish from the market +200
  • 本日の鮮魚  
  • Fish & Falafel sandwich  
  • フィッシュ & ファラフェルサンド  
  • Fish & Chips  
  • フィッシュ & チップス  
  • Grilled QLD grain-fed beef fillet  
  • クイーンズランド産 穀物牛フィレのグリル  
  • Grilled Wagyu cheese burger  
  • 和牛チーズバーガー  
  • Black “Daisen” chicken cutlet  
  • 竹炭を纏った大山鶏胸肉のソテー  
  • House-made sausages  
  • 自家製ソーセージ  
  • Today’s pasta  
  • 本日のパスタ  
  •    
  • Dessert デザート  
  • Blonde chocolate +300
  • ブロンドチョコレート  
  • Liquorice semifreddo  
  • リコリスのセミフレッド  
  • Sweet potato tart  
  • さつまいものタルト  
  • Mont blanc  
  • モンブラン  
  • Vanilla brulée  
  • バニラのブリュレ  
  • Today’s ice cream & sorbet  
  • 本日のアイス & ソルベ  
  • Seasonal fruit plate +500
  • 季節のフルーツプレート  
  • Three cheese plate +700
  • 3種のチーズプレート  

Taste of Australia 5000 JPY

  • テイストオブオーストラリア 5000 JPY
  • Jelly oyster  
  • ジェリーオイスター  
  • Sautéed prawn with grilled Japanese leek  
  • 西オーストラリア産海老のソテー白美人葱のグリル  
  • Sautéed quail with jerk chicken spice  
  • ウズラのジャークチキンスパイスソテー  
  • Roasted lamb loin  
  • ラムロインのロースト  
  • Liquorice semifreddo  
  • リコリスのセミフレッド  
  • Café & petits fours  
  • 食後のお飲物 / プティフール  

*Menu is seasonal and subject to availability. 仕入状況等により内容が変更になります。

Brunch Menu 2800 JPY

  • ブランチメニュー 2800 JPY
  • Kindly select 1 Entrée, 1 Main dish, and 1 Dessert from the choices.  
  • 前菜、メイン、デザートは8種〜の中から1品お選び頂きます。  
  •    
  • Entree 前菜  
  • Organic salad  
  • 契約農家産直有機野菜のサラダ  
  • Bagna cauda  
  • バーニャ カウダ  
  • Today’s soup  
  • 本日のスープ  
  • Sydney Style Crab omelette  
  • クラブオムレツ  
  • Eggs benedict  
  • エッグベネディクト  
  • Tasmanian ocean trout tartar  
  • タスマニア産 オーシャントラウトのタルタル  
  • Charcuterie plate +500
  • シャルキュトリー プレート  
  • Fish & Chips  
  • フィッシュ & チップス  
  • Today’s entrée +300
  • 本日の前菜  
  • Roasted Western Australian prawn with turnip gratin +300
  • 西オーストラリア産海老のローストと蕪のグラタン  
  •    
  • Main メイン  
  • Organic salad main size  
  • 契約農家産直有機野菜のサラダ メインサイズ  
  • Market fish  
  • 本日の鮮魚  
  • Today’s pasta  
  • 本日のパスタ  
  • Falafel wrap sandwich  
  • ファラフェルサンド  
  • Eggs benedict main size ( two pieces )  
  • エッグベネディクト  
  • Full Aussie breakfast  
  • フル”Aussie”ブレックファースト  
  • Grilled “Daisen” chicken  
  • 大山鶏胸肉のグリル  
  • House-made premium cheese burger +500
  • 自家製プレミアムチーズバーガー  
  • Meat pie (limited portion ) +500
  • ミートパイ (数量限定)  
  • Snapper pie (limited portion) +500
  • 真鯛のパイ包み焼き (数量限定)  
  • Roasted lamb rack +800
  • ラムラックのロースト  
  • Grilled QLD grain-fed beef fillet +800
  • クイーンズランド産 穀物牛フィレのグリル  
  •    
  • Dessert デザート  
  • Blonde chocolate +300
  • ブロンドチョコレート  
  • Churro  
  • チュロス  
  • Chocolate banana soufflé  
  • チョコバナナスフレ  
  • Sweet potato tart  
  • さつまいものタルト  
  • Mont blanc  
  • モンブラン  
  • Vanilla brulée  
  • バニラのブリュレ  
  • Today’s ice cream & sorbet  
  • 本日のアイス & ソルベ  
  • Seasonal fruit plate +500
  • 季節のフルーツプレート  
  • Three cheese plate +700
  • 3種のチーズプレート